料理

青森県産・西目屋村産にこだわった、
和食づくしの料理でおもてなし。

ご夕食は料理長自慢の和食膳を是非お召し上がり下さい。
​魚・お肉・寄せ鍋、その時々に採れた旬の山菜・野菜等、白神山地の豊かな恵みをご堪能出来ます。

西目屋ならではの地酒

地酒各種をご用意しております。
白神のお米・白神の水・白神酵母を使用した日本酒「白神の里 山助」
白神で育てた、西目屋村の特産品の蕎麦を使用したそば焼酎「暗門」
ブナの樹液から採取した酵母と、暗門渓谷の水を使用した「ぶなの森ビール」

• お食事は新館宴会場にて

• 和食膳

• ご朝食

• オプション：白神ジビエ（くま鍋）

• 地酒「白神の里 山助」

• そば焼酎「暗門」